Arbol de navidad de frutas naturales

Se trata de una ensalada de frutas naturales presentada originalmente con forma de árbol de navidad. Un arbolito de navidad sencillo elaborado con rodajas finas de manzanas, peras, caquis y piña, bañado en almíbar de mermelada de fresas al licor. Un postre delicioso, natural, ligero y muy fácil de preparar, al que se le puede añadir crema chantilly simulando la nieve propia de los árboles navideños.

Ingredientes para Arbol de navidad de frutas naturales :

Ingredientes para el árbol de navidad de frutas naturales:

• 2 peras  naturales.
• 2 caquis naturales.
• 2 manzanas  naturales.
• 2 rodajas de piña natural.
• 8 hojitas de menta para la decoración.
• El zumo de 1 limón .

Ingredientes para el almíbar :

• 2 vasos de agua .
• 1 vaso de azúcar .
• 1 copita de licor de fresas .
• 4 cucharadas de mermelada de fresas .

Arbol navideño muy original

Cómo hacer Arbol de navidad de frutas naturales paso a paso:

• Pelar las frutas, descorazonar las que hicieran falta, y cortarlas en finas rodajas.
• Rociar con zumo de limón las rodajas de frutas para que no se oscurezcan.
• Armar los arbolitos en platos individuales en los que se servirán a los comensales. Un arbolito en cada plato.
• Disponer las rodajas de frutas una sobre otra para formar el arbolito,( a manera de pirámide), intercaladas, comenzando por la rodaja más grande ( en la base) terminando con la más pequeña.
• Verter cucharadas de almíbar sobre el arbolito. El almíbar se deslizará cubriéndolo, dándole brillo y un ligero sabor a fresas.
• Como puntal colocar una cereza confitada bañada en almíbar.
• Decorar el plato con trocitos de frutas naturales, hojitas de menta y cerezas confitadas.
• Bañar en almíbar las frutas y hojas de menta que decoran el plato.

Elaboración del almíbar:

• Hervir el agua con el azúcar hasta que se consuma a la mitad y adopte el punto deseado ( ligeramente espeso).
• En la mitad de la cocción añadir la copita de licor de fresas y mezclar.
• Casi al final de la cocción, añadir la mermelada de fresas y mezclar muy bien con varilla para que se integre al almíbar.
• Dejar enfriar muy bien antes de utilizar. Requiere frío de la nevera.

Consejos y trucos para cocinar Arbol de navidad de frutas naturales :

• Es un postre que se debe armar casi al momento de servir, por lo que es conveniente tener las frutas preparadas de la manera indicada en la receta y el almíbar frío. Es decir, que el almíbar se puede preparar el día anterior y conservar en la nevera.
• Es importante que las frutas estén guardadas en la nevera y rociadas con zumo de limón para que conserven buen aspecto hasta el momento de armar el arbolito.
• Se arma muy fácilmente el arbolito por lo que no tendrán inconveniente alguno si lo hacen al momento de servir.
• Se pueden reemplazar las frutas por otras que agraden más, o bien, añadir otras (por ejemplo, kiwi, mango, etc.).
• Aprovechar las frutas de estación.
• Se puede acompañar el arbolito con crema chantilly ( simulando la nieve propia de los árboles navideños), confituras, chocolate fundido, etc.